tête-de-nègre


tête-de-nègre

tête-de-nègre [ tɛtdənɛgr ] adj. inv. et n.
• 1818; par anal. d'aspect avec la tête d'un nègre
1De couleur marron foncé. N. m. inv. « d'un brun tirant sur le tête-de-nègre et le chocolat » (Robbe-Grillet).
2 N. f. Pâtisserie composée d'une meringue sphérique enrobée de chocolat.
3 N. f. Cour. Bolet bronzé. Des têtes-de-nègre.

tête-de-nègre adjectif invariable et nom masculin invariable Couleur marron foncé. ● tête-de-nègre (difficultés) adjectif invariable et nom masculin invariable Orthographe Tête-de-nègre (= couleur brun foncé) s'écrit avec deux traits d'union. - Plur. : des tête-de-nègre (invariable) obtenus avec des pigments de synthèse ; des chemises tête-de-nègre (invariable). ● tête-de-nègre, têtes-de-nègre nom féminin Autre nom du bolet bronzé. ● tête-de-nègre, têtes-de-nègre (difficultés) nom féminin Orthographe Tête-de-nègre (= champignon ; gâteau) s'écrit avec deux traits d'union. - Plur. : des têtes-de-nègre (s à tête uniquement).

tête-de-nègre
adj. inv. et n. m. inv. Qui est d'une couleur marron très foncé (V. nègre, sens B, 2).
|| n. m. inv. Cette couleur.

⇒TÊTE(-)DE(-)NÈGRE, (TÊTE DE NÈGRE, TÊTE-DE-NÈGRE), adj. et subst. fém.
I. — Adj. De couleur marron foncé. Brun tête de nègre. (Dict. XXe s.).
II. — Subst. fém.
A. — BOT. Bolet à chapeau brun. Synon. cèpe des châtaigniers (Dict. XXe s.).
B. — PÂTISS. Meringue fourrée de crème et recouverte de chocolat (Dict. XXe s.).
Prononc. et Orth.:[]. Ac. 1935 tête de nègre (id. ds LITTRÉ; mais Lar. Lang. fr., ROB. 1985: tête-de-nègre). Plur. inv. Prop. CATACH-GOLF. Orth. Lexicogr. Mots comp. 1981, p. 285, 320: tête de nègre. Étymol. et Hist. 1. 1829 (J. dames et modes, p. 465: habit tête-de-nègre ou cap de Maure); 2. 1907 « sorte de bolet » (Lar. pour tous, s.v. bolet). Comp. de tête, de1 et nègre.

tête-de-nègre [tɛtdənɛgʀ] adj. et n. m. invar.
ÉTYM. 1874; de tête, de, et nègre.
———
I De couleur marron foncé. || Maroquin tête-de-nègre.N. m. || Le tête-de-nègre est à la mode.
0 (…) d'un brun tirant sur le tête-de-nègre et le chocolat.
A. Robbe-Grillet, le Voyeur, p. 23.
tableau Désignations de couleurs.
———
II
1 Bolet tête-de-nègre, ou, ellipt, n. m., un tête-de-nègre : bolet à chapeau brun (Boletus badius), dit aussi cèpe des châtaigniers.
2 Meringue ronde fourrée de crème au beurre et recouverte de vermicelles de chocolat.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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